No.09 2008.10.01
豚ともやしの一気蒸し
所要時間：15分
簡単に作れて美味しい酒の肴。 夜遅くでも さっと作れて腹にもたれない。
コショウは多めにふると、より一層美味しい！
材料（4人分）
もやし…1袋 ／ 豚バラ肉…100グラム ／
ポン酢または冷シャブ用タレ…適量 ／塩、コショウ…適量
つくり方
STEP.1
もやしはザルにあけ軽く水洗いしてから、耐熱の器に山盛にする。
STEP.2
豚バラ肉は5センチ程度に切り、もやしの上にのせていく。その上から塩、コショウをふる。
STEP.3
蒸し器に入れ、蓋をして強火にかける。沸騰したら10分蒸し、もやしと肉に火を通す。
STEP.4
市販のポン酢やゴマダレ、冷シャブ用のタレで美味しく食べる
